Eine Woche vor Muttertag erhielt ich mein Muttertagsgeschenk. Denn einen Tag später wollten wir eine Woche lang auf Texel zelten, und da kam dieses Geschenk gerade recht. Stolz betraten meine Kinder am Morgen das Schlafzimmer mit einem hübsch verpackten Karton. Aus dem Karton kam der Omnia-Backofen, ein Küchengerät, das schon lange auf meiner Wunschliste stand. Gut gewählt! Die Schachtel wanderte in den Faltanhänger, da eine schöne Campingwoche bevorstand, um ihn zu testen.
Der Omnia-Ofen besteht aus 3 Teilen. Sie haben eine Basis aus rostfreiem Stahl, auf die Sie die Aluminium-Backform und dann den Deckel setzen. Sie können den Omnia-Ofen auf einem Gas- oder Elektroherd und sogar auf einem Spiritusbrenner verwenden. Der Raum über und unter der Backform lässt die heiße Luft zirkulieren. In diesem Ofen kann man alles machen, was man auch zu Hause in einem normalen Ofen machen kann, aber in einer praktischen Größe zum Mitnehmen. Neben dem Grundofen Omnia habe ich auch ein Gitter und eine Silikonbackform erhalten.
Auf dem Gitter können Sie zum Beispiel Sandwiches und frische Croissants backen, damit sie nicht an der Backform kleben bleiben. In der Silikonbackform können Sie problemlos Auflaufformen und sogar Apfelkuchen backen. Den Omnia-Backofen gibt es schon seit langem. Ihre Großmutter oder Mutter kennt dieses Prinzip wahrscheinlich unter dem Namen Wonderpan. Es wurde schon vor etwa 50 Jahren verwendet, als noch nicht jeder einen Ofen zu Hause hatte.
Vor dem Gebrauch sollten Sie die Teile natürlich waschen. Es ist ratsam, die Backform oder die Silikonbackform zu fetten. Das verhindert Anbrennen und Festkleben. Wenn Sie z. B. Brot oder Pizza backen wollen, verwenden Sie am besten das Drahtgestell.
Sie stellen den Boden auf die Wärmequelle und darauf die Backform mit Deckel. Die Hitze der Wärmequelle erwärmt sich durch den Boden und steigt durch das Loch in der Mitte nach oben. So haben Sie Ober- und Unterhitze im Ofen. Es wird empfohlen, den Boden immer 1 bis 3 Minuten vorzuheizen, bevor Sie die Backform darauf stellen.
An der Pfanne befindet sich kein Thermometer, so dass es anfangs schwierig sein kann, abzuschätzen, wie lange es dauert, bis Ihr Gericht gar ist. Grundsätzlich sollte es etwa so lange dauern wie in einem normalen Ofen. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, da Ihr Gericht dann schneller anbrennt. Oder die Unterseite des Gerichts ist verbrannt und die Oberseite noch nicht gar. Es ist eine Frage von Versuch und Irrtum, und Sie werden den Dreh herausbekommen. Unser erster Kuchen war daher "besonders knusprig".
Ich selbst verwende ein Igrill-Thermometer der Marke Weber. Das liegt daran, dass der Stift des Umgebungssensors genau durch eines der Löcher im Deckel passt. Auf diese Weise konnte ich die Temperatur in der Pfanne immer im Auge behalten. Es ist nicht empfehlenswert, den Deckel beim Backen oder Kochen regelmäßig anzuheben. Dadurch geht nämlich viel Wärme verloren. Wie mein Mann, ein begeisterter Griller, immer sagt: "Wenn man hinschaut, kocht es nicht".
Die gesamte Pfanne ist nicht spülmaschinenfest, man muss sie also von Hand waschen. Die Pfanne wird beim Gebrauch sehr heiß, daher sind gute Topflappen ein Muss.
Im Grunde kann man im Omnia-Campingofen alles machen, was man auch zu Hause im Backofen macht. Sie können damit morgens Ihre eigenen Sandwiches oder Croissants backen. Oder wie wäre es mit einem leckeren Kuchen oder einer Torte zu Ihrem Kaffee. Sie können damit auch alle Arten von Ofengerichten, Quiches, Omeletts und sogar Pizzen zubereiten.
Stehen Sie mehr auf Snacks? Auch Pommes frites und Snacks lassen sich im Omnia-Ofen perfekt zubereiten. Im Internet finden Sie zahlreiche Websites mit Rezepten und Backtipps für den Omnia. Es gibt auch mehrere Facebook-Gruppen, in denen Rezepte ausgetauscht werden und in denen man nach Tipps zur Verwendung dieses Campingofens fragen kann. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos.
Das Basisset umfasst den Ofen, bestehend aus Boden, Backform und Deckel. Dieser ist in einer praktischen Tasche verpackt. Insgesamt nimmt der Omnia-Ofen wenig Platz in Anspruch. Darüber hinaus kann man in den verschiedenen Campingläden diverses Zubehör kaufen. Ich habe das Deluxe-Set mit der Silikonbackform und dem Drahtgestell bekommen.
Sie können auch doppelte Silikonbackformen kaufen, 2 Hälften, so dass Sie 2 verschiedene Gerichte gleichzeitig in der Form zubereiten können. Mit einem speziellen Omnia-Thermometer können Sie die Temperatur in Ihrem Essen oder in der Pfanne sehr genau messen. Und wie schön ist es, an einem verregneten Ferientag mit den Kindern Muffins in der Omnia zu backen. Die Muffinform steht auf jeden Fall noch auf meinem Wunschzettel. Es gibt auch ein Omnia-Kochbuch mit Gerichten und Rezepten zu kaufen. Aber wie ich bereits erwähnt habe, ist das Internet voll von leckeren Rezepten.
Ich habe den Omnia-Backofen jetzt eine Woche lang auf dem Campingplatz benutzt und habe verschiedene Gerichte damit zubereitet (versucht). Brot backen geht super gut. Ich finde es immer noch schwierig, die Temperatur des Ofens zu kontrollieren. Der Kuchen war fast verbrannt und die Auflaufform hat ziemlich lange gedauert, weil ich das Gas vielleicht wieder zu niedrig eingestellt habe.
Es wird eine Frage von Versuch und Irrtum und der Zeit sein, bis ich das vollständig beherrsche. Alles in allem bin ich von dem Omnia-Ofen sehr begeistert. Ich denke, er ist eine schöne Ergänzung zu unserer Campingausrüstung und freue mich darauf, bei unserem nächsten Campingwochenende neue Rezepte darin auszuprobieren.
